Skip to main content

El değirmenleri revaçta

Muş Haber Fotoğrafı

Elektrikle çalışan değirmenleri hizmete girmesi ile yaklaşık 40 yıl önce kullanılan el değirmenleri birer, birer yok olurken kentin çeşitli bölgelerindeki köylerde kadınlar el değirmenlerini kullanmaya devam ediyor.

Kırsalda yaşayan vatandaşlar, teknolojiye rağmen hala el değirmenleri ile buğdayı öğütüp un ve bulgura dönüştürüyor. Ortası delik iki silindirik taş ve bu taşların ortasına yerleştirilen mille yapılan el değirmenleri, üstteki taş üzerine takılan kolun elle çevrilmesi sonucu döndürülüyor.

İlk örnekleri insan soyunun toprağa bağlandığı ve tarım etkinliklerinin başladığı neolitik döneme kadar uzanan el değirmenleri, buğday, arpa, mısır, çavdar gibi tahıl tanelerinin iki taş arasında ezilip un ve bulgura dönüştürülmesini sağlıyor.

Köylü kadınlardan Meryem Yılmaz yaptığı açıklamada, teknolojinin nimetlerinden yararlanmak yerine ilkel el değirmeniyle buğdaydan, pilavlık ve köftelik bulgur öğüttüğünü ve bunun daha tasarruflu olduğunu ifade etti.

Artık el değirmenlerinin tarihe karıştığını belirten Yılmaz, el değirmeninden elde ettiği ürünlerin daha sağlıklı ve daha lezzetli olduğunu söyledi. Yılmaz daha sonra şunları söyledi: El değirmenleri tarihe karıştı, şimdi bulgurlar ve diğer ürünler modern değirmenlerde öğütülürken biz el değirmeninden vazgeçmedik. Kendimi bildim bileli bu yöntemle un ve bulgur yapıyoruz. İhtiyaç halinde komşularımızın da el değirmeninden yararlanmasına izin veriyoruz. Zahmetli olmasına rağmen, bu yolla elde ettiğimiz unu tandırda pişirdiğimiz zaman ekmeğimiz daha lezzetli oluyor.

 

Muş Manşet Gazetesi

Bir Cevap Yaz

Ekonomi Haberleri

THY’den Muş-İstanbul Seferlerine Bayram Ek Seferleri

Türk Hava Yolları (THY), Kurban Bayramı dolayısıyla Muş-İstanbul ve İstanbul-Muş uçuşlarına ek seferler…

KOSGEB’den Yeni İş Kuracaklara 2 Milyon Destek!

KOSGEB’in girişimcilere sunduğu yeni destek programı kapsamında ne kadar finansman sağlanacak? Geri ödemesiz…

Muş’ta 500 Kişiye Geçici İstihdam Sağlanacak

Muş Valiliği ile Çalışma ve İş Kurumu (İŞKUR) İl Müdürlüğü iş birliğinde hayata…

Eğitim Haberleri

Muş, Okul Öncesi Eğitimde Türkiye’nin En Yoğun İli Oldu

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) en güncel verilerine göre, Muş, okul öncesi eğitim kurumlarında…

Muş’ta Engellilere Yönelik “Bilgisayar Ağ Sistemleri ve Yönlendirme” Kursu Devam Ediyor

Muş Zihinsel ve Fiziksel Engelliler Derneği tarafından hayata geçirilen “Bilgisayar Ağ Sistemleri ve…

Muş’ta Öğrenci Yurtlarında Mezuniyet Coşkusu

Muş Gençlik ve Spor İl Müdürlüğüne bağlı Müştakbaba ve Sultan Alparslan kız öğrenci…

Kültür Sanat Haberleri

Yedi Bölgeden Anadolu Esintileri Gençlik Konseri Coşkuyla Gerçekleşti

15-21 Mayıs Gençlik Haftası ve 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı…

Muşlu Genç Piyanist Bager, Uluslararası Yarışmada Ulusal Aşamaya Yükseldi

Bilkent Üniversitesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen 2025 Uluslararası Piyano Yarışması’nın Türkiye kategorisinde, Muşlu hemşehrimiz…

Kırköy İmam Hatip Ortaokulu Öğrencilerinin Tiyatro Başarısı

Gençlik ve Spor Bakanlığı tarafından düzenlenen “Gençlik Merkezleri Arası Tiyatro Yarışması” kapsamında sahnelenen…

Profesyonel internet sitesi için arayın..

Memleket Web Tasarım

 0532 514 50 57

  • Google Arama Kaydı
  • SEO Puanı Yüksek Tasarımlar
  • Türkçe Yönetim Paneli
  • Yedekleme Hizmeti

 

 

Haber ve İçerik Etiketleri

Haber Kategorileri