Muş’ta kırsal kesimde ekmek ihtiyaçlarını karşılamak için tandıra yönelen vatandaşlar tandır ekmeği geleneğini sürdürüyorlar.
Türkiye’nin Gayri Safi Milli Hasılası’ndan (GSMH) en az payı alan ve en fakir iller arasında yer alan Muş’ta nüfusu kalabalık olan aileler ve dar gelirli aileler, temel gıda maddelerinin başında gelen ekmek ihtiyacını tandırdan karşılıyor. Ekmek ihtiyacının çoğunlukla tandırla giderildiği Muş’ta şehir merkezinde de sık sık tandıra rastlamak mümkün. 200 gram ekmeğin 90 Kuruşa satıldığı kentte yapımı hayli zahmetli olan tandır ekmeğine rağbet gösteren vatandaşlar, tandır ekmeğini ucuz, sağlıklı ve lezzetli olduğu için tercih ettiklerini söyledi.
Ekmeğin kabarması için katkı maddesi kullanmadıklarını ve ateşte pişirildiği için tandır ekmeğinin sağlıklı olduğunu söyleyen ev kadınları Tandırı ısıtmak için tezek kullanıyoruz. Bu oldukça ucuza mal oluyor. Son dönemlerde un çok zamlandı ama buna rağmen yine de tandır ekmeği daha ucuza mal oluyor. 50 kilogram un bize yaklaşık olarak 80 liraya mal oluyor. Unu kendimiz alıp ekmeğimizi tandırda kendimiz pişirince, daha ekonomik oluyor diye konuştular.
Kırsal kesimde yaşayan vatandaşlardan bazıları da Evimiz köyde olduğundan her gün şehir merkezine gelip ekmek alma şansımız olmuyor. Bu sebeple tandırda ekmek pişirmek zorunda kalıyoruz diye konuştular.
Muş Manşet Gazetesi