Muş’un köylerinde yaşayan ev hanımları kışın tüketilecek salça, turşu ve konserveleri hazırlamanın telaşını yaşıyor. Erkekler ise toprak damlı evleri onarımdan geçirerek kışa hazırlık yapıyor.
Muş’un ova köylerinden biri olan Harman köyünde yaşayanlar bugünlerde karınca gibi çalışıyor. Sayılı günlerin kaldığı karakışa hazırlık yapan köyün kadınları evlerinin yanında dev kazanlarda yiyecek kaynatıp konserve yaparken, erkeklerde yazın sıcaktan çatlayan evlerin toprak damlarında oluşan yarıkları çamurla dolduruyor. Her yıl olduğu gibi bu yılda Kasım ayında kış hazırlığı yaptıklarının ifade eden Hanife Kurban, erkekler evlerin onarımını yaparken kadınlarında kışlık yiyecek stoku yaptığını belirtti. Halkın geçim kaynağı olan lahanaları evlerin önünde kurulan kazanlarda kaynatıp Muş’un meşhur yemeği olan çorti veya lahana salamurası yaptıklarının belirten Kurban şunları söyledi.
Köyde herkesin bir lahana tarlası var. Bu nedenle köyümüzde kışın en fazla lahanadan yapılan yiyecekler tüketilir. Bu aylarda kazanlarda kaynattığımız lahanaları salamura ya da çorti yemeği için küçük parçalara ayırıp bidonlara dolduruyoruz. Erkeklerde evlerin tadilattını yapar ve yakacak olarak kulandığımız tezekleri toplar. Köylerde bir yaz boyu sıkı bir şekilde çalışır kışın ise hiçbir iş yapmadan evlerde otururuz.
Doğan Haber Ajansı