Erentepe beldesi ve Gülçimen köyü arasından geçen Gülçimen çayına, buğday yıkamak için gelen aileler, buğdayı yıkayarak kışın kullanacakları un için hazırlıyor.
Bulanık’a bağlı Bingöldek, Esenlik ve Hoşgeldi köylerinden Erentepe çayında ailece buğday yıkayan vatandaşlar, hasadı yapılan buğdaydan kaliteli un elde etmek için, buğdayın bol suda yıkanması gerektiğini belirtti. Hoşgeldi köyünden Hasan Çelik adlı vatandaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada: “Yıllık un ve bulgur ihtiyacımızı karşılamak amacıyla hasadı yapılan buğdayın bir kısmını yıkıyoruz.
Yıkama işleminin ardından buğdayı güneşte kurutmamız gerekiyor” dedi. Yılın kurak geçmesi sebebiyle buğdayların içinde çok fazla ayrık otu olduğunu belirten Çelik, köyde buğday yıkamak için su olmadığı için traktöre yükledikleri buğdayı Gülçimen çayına kadar getirmek zorunda kaldıklarını söyledi. Çelik, “Buğdayı ailece yıkıyoruz. Bizim gibi birçok vatandaş da buğdayı yıkamak için buraya getiriyor. Çünkü buranın suyu çok. Buğdaylarımız daha iyi temizleniyor. Bu yıl buğdayının içinde çok fazla ayrık otu var. Az suda temizlenmesi mümkün değil” dedi. Bu yıl çok az buğday elde ettiklerini ifade eden Kenan Sönmez ise, 90 dönüm alanda buğday ektiğini, bölgede yaşanan kuraklık sebebiyle 20 teneke buğday elde ettiğini söyledi. Sönmez, “Elde ettiğim ürününde çok fazla ayrık var. Bu sebeple Esenlik köyünden buraya buğday yıkamak için geldik. Çünkü buğdayı yıkamadan öğütmemiz mümkün değil. Buğday yıkanmazsa undan kaliteli ekmek olmaz” dedi.
Muş Ovası Gazetesi