Muş Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdür Vekili Osman Akar, dağlarda kendiliğinden yetişen mantarların tüketiminin çok riskli olduğunu, bu konuda dikkatli olunması gerektiğini söyledi.
Bahar aylarında mantar zehirlenme vakalarına çok sık rastlandığını belirten Akar, İlimizin meralarında, yaylalarında, dağlarında kendiliğinden yetişen çok lezzetli mantarlar var. Doğada yetişen mantar halk arasında oldukça fazla rağbet görüyor dedi.
Akar, bu mantarların hangilerinin yenilebileceğinin ayırımı yapmanın mümkün olmadığını ifade ederek, ”Vatandaşlarımız daha önceki tecrübelerine dayanarak mantar topluyorlar ama yine de çok dikkatli olmak gerekiyor” diye konuştu.
Akar, vatandaşların anne, baba ya da büyüklerinden gördükleri şekilde doğadan mantar toplayarak tüketmeye devam ettiklerini söyledi. Bu yöntemin sağlıklı olmadığını belirten Akar, Mantarı seçmeyi bildiklerini zannetmelerine rağmen, zehirlenme vakaları görülüyor. Bu nedenle ‘zehirli mantarı tanırım’ düşüncesiyle doğadan kontrolsüz şekilde toplanan mantarlar tüketilmemeli dedi.
Akar, doğada yetişen mantarların tüketilmesinin zehirlenmelere yol açabileceğini ifade ederek, ”Daha önceki senelerde aynı alandan mantar toplanmasına güvenilmemeli. Çünkü geçmiş yıllarda o alandaki mantar zehirlemese de daha sonraki senelerde mantarda zehirli tozlanma yaşanmış olabilir ve bu da zehirlenmeye yol açar” diye konuştu.
Mantar zehirlenmesinin tedavilerinin çok zor, hatta imkânsız olduğunu, bazı vakaların ölümle sonuçlanabildiğini vurgulayan Uzmanlar ise, Mantardan zehirlenen kişi vakit geçirmeden acil servise başvurmalı. Böyle bir durumla karşılaşmamak için en iyisi kültür mantarı dediğimiz, tamamıyla bildiğimiz mantarı tüketmeliyiz şeklinde konuştular.
Muş Manşet Gazetesi