Muş Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından organize edilen ve İl Müdürü Ergün Çolakoğlunun başkanlığında, Milli Eğitim Müdürü Cevdet Arslan, Gıda ve Yem Şube Müdürü V. Ekrem Özmen ve kantincilik sektör temsilcilerinin katılımıyla Gıda Güvenliği ve Gıda Mevzuatı konulu bilgilendirme toplantısı yapıldı.
Muş Valiliği toplantı salonunda gerçekleştirilen toplantının açılış konuşmasını yapan Çolakoğlu, Kantincilik sektöründe tüketicilerin çocuk olması sebebiyle ve çocuklarımızın iyi beslenebilmesi için kantin yetkilerinin satışı yasaklanan ürünlere dikkat etmeleri gerekir. Gıda denetiminin etkin hale getirilmesi, sonuç alınabilmesi için şu ana kadar 9 farklı sektör yetkilileriyle toplantı yaptık. Sizlerle yaptığımız onuncu toplantımız ve bu tür toplantıları da yapmaya devam edeceğiz dedi.
Çolakoğlu konuşmasında, teneffüslerdeki sürelerin kısa olması, kantinlerde uzun kuyruklar oluşması sebebiyle çocukların aldıkları ürünlerin son kullanma tarihlerine ve hangi koşullarda alındığına dikkat edemeyeceğini bu amaçla kantincilerin ürün kontrollerini düzenli ve dikkatli bir şekilde yapması gerektiğini dile getirdi.
İl Milli Eğitim Müdürü Cevdet Arslan da konuşmasında hijyenik şartlara dikkat edilmesi, kılık kıyafet ile çocuklara örnek olunması gerektiğini açıklayarak okullarda sigara içmenin ve gazlı içecek satmanın yasak olduğunu söyledi.
Toplantı daha sonra Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü Kontrol Görevlisi Yusuf Emre Gezmişin konu ile ilgili yapmış olduğu sunum ile devam etti. Sunumda; toplu tüketim yerlerinin gıda mevzuatı hükümlerine uygun olarak faaliyetlerini sürdürmesi, güvenilir gıda üretmesi ve/veya tüketime sunması için gerekli olan iyi hijyen uygulamaları konusunda, kullanılan madde ve malzemelerin gıdaya uygun olması, alınan ürünlerin son kullanma tarihine dikkat edilmesi, izlenebilirliğin sağlanması, kayıt belgesi alınması gerektiği belirtildi. Ayrıca 5996 sayılı kanuna göre kayıt yaptırmayan perakende işyerlerine 1463 Türk Lirası (madde 41), gıda kodeksine aykırılıktan 14649 Türk Lirası (madde 40 d bendi), bakanlık tarafından belirlenen hijyen esaslarına aykırı hareket eden perakende işyerlerine 2660 Türk Lirası (madde 41 a bendi) ve izlenebilirlik sağlanamadığı zaman da 2928 Türk Lirası (madde 40 i bendi) idari para cezası uygulanacağına değinildi.
Sunum sonunda Kantincilik sektörü işletmecileri sektör ile ilgili sıkıntılarını dile getirdi. Bunların çözümü konusunda karşılıklı olarak fikir paylaşımı yapıldı. Ayrıca İl genelinde kantinlerde 2014 yılında 196 denetim yapıldığına ve bu yılda şu ana kadar 21 denetim yapıldığına değinildi.
5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri Bitki Sağlığı Gıda ve Yem Kanunu kapsamında 2015 yılı itibariyle İşletme Kayıt /Onay Belgesi almayanlara ve Bakanlık tarafından belirlenen hijyen esaslarına aykırı satış yapan ve izlenebilirliliği sağlayamayan işletmelere cezai işlem uygulanacağı hatırlatıldı.
Toplu Tüketim İşletmecilerinin Gıda Güvenilirliğini sağlamaları amacıyla Toplu Tüketim Yerleri İçin Hijyen Esasları ve İyi Uygulama Klavuzundan faydalanabilecekleri anlatıldı. Toplantı, İl Müdürü Ergün Çolakoğlunun; Güvenilir Gıda Zincirinin devamlılığını sağlamak amacıyla işletme çalışanlarına eğitim verilmesinin ve tüketiciye sağlıklı ve hijyenik gıda sunulmasının işyeri yetkilisinin görev ve sorumlulukları arasında olduğunu belirtmesiyle sonlandı.
Muş Manşet Gazetesi