Muş İl Tarım Müdürü Murat Yıldız, güvenilir gıda tüketmenin önemine değinerek sağlıklı bir yaşam için güvenilir gıda tüketmenin önemli olduğunu vurguladı.
Güvenli gıdalarla beslenmenin hastalıklardan korunmada ilk adım olduğunu belirten İl Müdürü Yıldız, İl Müdürlüğü olarak bu konuda gerekli konferansları verdiklerini ve vermeye devam ettiklerini kaydetti. Düzenli olarak denetim yaptıklarını da belirten Yıldız, vatandaşların gıda alırken ve tüketirken Tarım ve Köy işleri Bakanlığı tarafından verilen üretim izni numarasının etikette yazıp yazmadığını kontrol etmelerini istedi.
Yıldız açıklamasında şu ifadelere yer verdi: “Sağlıklı bir hayat sürmemiz için bilinçli bir gıda tüketici olmak zorundayız. Süt ve süt ürünleri 0 ile eksi 4 derecede buzdolabında muhafaza edilmeli. Kırmızı ve beyaz etler, sakatlar ve deniz ürünleri de 0 ile eksi 4 derecede korunmalı. Dondurulmuş ürünler ise eksi 18 derecede derin dondurucuda muhafaza edilmeli. Pişirilmiş gıdalar hemen tüketilmeli. Daha sonda tüketilecek olanlar da 4 derecede saklanmalı. Yumurta buzdolabında yıkanmadan ve başka gıdalarla temas edilmeden muhafaza edilmeli. Eller yumurta ile temas ettikten sonrada mutlaka yıkanmalı.”
Her türlü bozulma ve çeşitli hastalıklara yol açan etkenlerden arındırılarak tüketime uygun hale getirilmiş olan gıdaların güvenilir gıda olduğunu söyleyen İl Müdürü Yıldız, “Güvenilir Gıdalar, raf ömrü süresince insan sağlığını tehlikeye atacak riskleri taşımayan gıdalardır. Güvenli olmayan gıdaların insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri her zaman kısa sürede görülmez. Kanser vakaları ve genetik bozukluklar gibi uzun zaman içinde ortaya çıkabilen çok önemli sonuçlar vardır.” diye konuştu.
ALIŞ VERİŞTE GÜVENİLİR GIDA ALIMINA DİKKAT
Alışveriş yaparken gıda güvenirliği acısından dikkat edilmesi gereken kurallarla ilgili açıklama yapan Tarım İl Müdürü Murat Yıldız, “Gıda maddelerinin ambalajlı ve etiketli bir biçimde satışa sunulması yasal zorunluluktur. Açıkta, sokakta, Pazaryerlerinde dökme olarak satılan, üreticisi ve özellikleri belli olmayan ürünler satın alınmamalıdır. Mutlaka ambalajlı, etiketli, üreticisi ve markası belli olan ürünler satın alınmalıdır. Ambalaj üzerinde Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nca verilen üretim izninin tarih ve sayısı kontrol edilmeli, kayıt dışı ürünler tüketilmemelidir. Etiket bilgileri dikkatle okunmalıdır. Kimi ürünlerde bazı yaş grupları için ve gıda alerjisinden kaynaklanan durumlar için önemli uyarı ve bilgilendirmeler vardır. Isıl işlem görmemiş süt ve sütlerden üretilen peynir, tereyağı, krema gibi ürünlerin insan sağlığını tehdit eden mikroorganizmaları içerme olasılıkları çok yüksektir. Bu ürünler pişirilmeden tüketilmemelidir. Kasap ve marketlerde dökme halde hazır kıyma satışı yasal değildir. Bu ürünler sadece ambalaj içerisinde marka ve etiket bilgileri tam olması halinde satılabilir. Ambalajı yırtılmış, bozulmuş ve koruyuculuğu kalmamış ürünler satın alınmamalıdır. Dondurulmuş ürünler alışverişin sonunda alınmalı; eğer hemen tüketilmeyecekse çözülmeden eve ulaştırılarak hemen buzluğa yerleştirilmelidir. Dondurulmuş gıdalarda şekil bozuklukları çözülüp yeniden donmanın göstergesi olabilir. Bu tür ürünler satın alınmamalıdır. Oda sıcaklığında satışa sürülen pastörize sütler, yoğurtlar satın alınmamalı ve satıcı uyarılmalıdır. Satın alınan gıda maddeleri böcek ilacı, naftalin gibi toksik maddelerle, deterjan gibi temizlik maddeleri ile birlikte taşınmamalı; temasları kesin olarak engellenmelidir. Kutusunda şişkinlik, sızma oluşmuş olan konserve gıdalar satın alınmamalıdır.” uyarısında bulundu.
Şark Telgraf Gazetesi