Muş’un ilk yerleşim merkezi olan yukarı çarşıda yerel sebze ve meyveleri satan esnaf İlhan Demirel, vatandaşların yerli ürünlere ciddi oranda ilgi gösterdiğini ifade etti. Meyvelerin yanı sıra, biber, domates ve salatalık gibi sebzelerinde satıldığı iş yerinde bu sıralar “parpar” adlı bitkinin revaçta olduğu dikkat çekti.
Bağırsakların temizlenmesi, sindirims siteminin daha iyi çalışması gibi bir çok özellikleri bulunan parparın vatandaşlar arasında bilinen bir bitki olduğunu belirten İlhan Demirel, 15 yıldır Muş’ta yerli ürünleri sattığını ancak bugüne kadar parpar gibi rağbet gören bir ürün görmediğini söyledi.
Demirel, parparın lezzetli bir yemek olarak sofralara geldiğini ifade ederek, yağda yumurtayla kızartıldığını hatta bazı vatandaşların parparı salatada da bile kullandığını kaydetti.
Sebze ve meyve yetiştiricili yapan vatandaşların pazardaki kapısı olarak bilinen İlhan Demirel, Muş’ta yerli ürünleri satan esnaf olarak tanındığını söyledi. Demirel, hem ürünleri yetiştiren vatandaşların hem de müşterilerin uğrak yer olarak iş yerine gelmesinden de son derece memnun olduğunu ifade etti.
Muş`un Sesi Gazetesi