Doğu Anadolu Bölgesinde ve özellikle Muş’ta havaların ısınmasıyla birlikte kırsal kesimde yetişen ve sofraları süsleyen Gülbahar bitkisi olarak adlandırılan (Güllük) vatandaştan büyük rağbet görmeye başladı.
Kırsal kesimde yetişen ve baharın gelişini simgeleyen Güllük bitkisi hem vatandaşın ilgisini çekiyor hem de dar gelirlinin ekmek kapısı oluyor. Kırsal kesimlerde yetişen bitkinin şu anda kilosunun 1 YTL’den satıldığını belirten market sahibi henüz havaların soğuk olması nedeniyle dağda gülük bitkisi toplanmasında sıkıntı yaşandığını söyledi.
Bu nedenle şu anda fiyatı çok yüksek ama birkaç gün sonra daha ucuz olacak. Yöre mutfağında yemek ve çorbalarda kullanılan gülük bitkisini almak isteyen vatandaşlar fiyatının çok yüksek olduğunu söylediler.
Ekonomik olarak dar gelirlilerin bütçesine katkı sağlayan Gülük bitkisinden lezzetli yemekler yapıldığını anlatan vatandaşlar, genelde evde yemeklerde kullandıklarını fazlasını ise ilçe ve şehir merkezlerinde satmaya çalıştıklarını söylediler.
Aynı zamanda il dışında yaşayan hemşerilerimizin özlemle beklediği bir bitki olma özelliğini taşıyan gülük yakında terminalde yolculuğa çokça çıkacak.
Muşun Sesi Gazetesi