Muş’ta kış mevsimi için hazırlık yapan vatandaşlar, teknolojinin nimetlerinden faydalanmak yerine ilkel el değirmenlerinde bulgur öğütüyorlar. Kırsal kesimlerde ilkel yöntemlerle kışlık bulgur hazırlayan kadınlar, ilginç görüntülere neden oldu. Buğdayı kaynattıktan sonra, el değirmenlerinde saatlerce öğüterek bulgur haline getiren kadınlar, kış hazırlığı yaptıklarını söylediler. İki tane yassı ve yuvarlak taştan oluşan, ayrıca üstte kalan taşa ağaçtan bir tutacak yaparak buğday öğütmek için kullanan kadınlar, hummalı bir kış hazırlığı sergiliyorlar. Her yıl el değirmenleri ile sonbahar mevsiminde kış için köftelik ve pilavlık bulgur hazırladıklarını söyleyen kadınlar, bir kilogram haşlanmış buğdayı saatlerce öğüterek bulgur haline getirebildiklerini belirttiler.
Yıllardan beri ilkel el değirmeni ile bulgur hazırladıklarını söyleyen Bedriye Tımık isimli kadın, bu işin çok zahmetli ve zevkli olduğunu söyledi. Tımık, “El değirmeni çok zahmetli bir iş ama bizim için çok zevkli. Yıllardan beri biz kış mevsimi için bulgurlarımızı el değirmeninde hazırlarız. Köylü kadınlar yardımlaşarak kışlık bulgurlarını hazırlarlar. Bir değirmenin başına üç dört tane kadın oturup hem çalışır hem de sohbet ederler. Bu bizim için zevkli oluyor. Ayrıca el değirmeninde hazırlanan bulgurun tadı da bir başka oluyor” şeklinde konuştu. NULL