Artık dana etinden üretilen sucuğun lezzetine bakmak Muşlular için daha kolay. İstasyon Caddesi Bahçelievler güzergahında yıllardır kasaplık yapan Abdullah Han adlı vatandaş şarküterinde ürettiği sucuklar Muşluların damak tadına hitap ediyor.
Uzun yıllardır kasaplık yaptığını kaydeden Abdullah Han, iş yerinde her türlü et mamulleri sattığını kaydetti. İlk defa Muş’ta sucuk üretmeye karar verdiklerini kaydeden Han, kısa bir süre önce üretime başladıklarını söyledi. Yüzde yüz dana etinden yapılan sucuklar vatandaşların beğenisine sunuluyor.
Çetin Koç adlı usta tarafından yapılan sucuklar dana eti ile aynı fiyata satılıyor. Konu ile ilgili olarak açıklamalarda bulunan Şarküteri sahibi Abdullah Han, “yıllardır Muş’ta kasaplık yapıyorum. İş yerimizde her türlü et mamulleri mevcuttur. Müşterilerimizin isteklerine yanıt vermek için dana etinden sucuk üretimi gerçekleştirmeye başladık. Etler bünyemizdeki ustalarımız tarafından kontrol ediyor. Daha sonra kendi ustalarımız tarafından tamamen hijyenik şartlarda, gıda üretimine uygun olarak kıyma haline getiriliyor. Kıyma yine gıda üretimine uygun baharatlarla karıştırılıyor. Bu işlem tamamlandıktan sonra sucuklar ya hijyenik bir ortamda doğal bir ortamda kurutuluyor. Kısa süre önce başladığımı sucuk üretimi giderek ilgi görmeye başladı. Yüzde yüz daha etinden yapılan sucuklarımız tamamen hijyenik ortamda hazırlanıyor. Hizmet ağımızı genişletip, müşterilerimizi daha fazla memnun etmek için başlamış olduğumuz sucuk üretimine ilginin devam etmesi halinde üretimlerimizde devam edecek. Burada ürettiğimiz sucukları kısa sürede ilçelere, hatta yakın illere de pazarlamayı düşünüyoruz. Kendi imalatımız olduğu için fiyatı da çok uygun. Bir kilo dana etini 25 TL’den satıyoruz. Aynı şekilde bir kilo yüzde yüz dana etinden yapılan sucuğu da 25 TL’den satıyoruz” diye konuştu. Muş`un Sesi Gazetesi