İl Sağlık Müdürlüğü Eğitim Şube Birim Müdürü Tekin Güler okul çağı döneminde, öğrencilerin bedensel ve zihinsel gelişimlerini en iyi şekilde tamamlamalarına ve ileri yaşlarda sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına destek olunması gerektiğini vurguladı.
İl Sağlık Müdürlüğü Eğitim Şube Birim Müdürü Tekin Güler Okul döneminde öğrencilerin okul başarısının yanında, büyüme ve gelişmeleri ile sağlıklı beslenmelerinin çok önemli olduğunu ifade etti.
Vali Adil Yazar, Eko İnşaat ve Türk Telekom İlköğretim okullarında eğitim gören öğrencilere yönelik beslenme eğitiminde öğrenciler anlatılanları büyük bir dikkatle dinledi.
Eğitim Şube Müdürü Tekin Güler okul çağı döneminde, öğrencilerin bedensel ve zihinsel gelişimlerini en iyi şekilde tamamlamalarına ve ileri yaşlarda sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına destek olunması gerektiğini vurgularken merkez ilköğretim okullarına yönelik başlatmış oldukları eğitim çalışmalarını merkez ve tüm köylerde bulunan ilköğretim okullarına yaymayı amaçladıklarını söyledi.
Yeterli ve dengeli beslenme konusunda öğrencilere eğitim veren Tekin Güler, dengeli beslenmenin önemine vurgu yaptı.
Dengeli beslenmenin insan sağlığındaki kazanımlarına ve en dikkat edilmesi gereken noktalarına değinen Eğitim Şube Müdürü Tekin Güler, konuşmasında, dengeli beslenme insan vücudunun normal çalışabilmesi, sağlıklı ve düzenli bir yaşam için gerekli olan enerjiyi besinlerden sağladığını ifade ederek, her insanın da aynı miktar enerjiye ihtiyacı yoktur. Demek oluyor ki, her kişinin kendisine göre günlük enerji ihtiyacı vardır. Birisi için normal ve yeterli olan enerji, diğer bir kişi için çok veya az olabilir. Şu halde, kişinin günlük enerji ihtiyacı, o kişinin boyuna, kilosuna, günlük yaşamına, iş ve çalışma hayatına göre hesaplanır. Enerji açısından yetersiz bir beslenme, insanı yalnız zayıflamaya değil, aynı zamanda birçok komplikasyonlara ve hastalıklara götürür dedi.
GÜLER; “AŞIRI BESLENMENİN ZARARLARINA DİKKAT ÇEKTİ”
Beslenme yetersizliğinin aniden başlaması durumunda yapılması gereken noktalara da dikkat çekmek isteyen Tekin Güler, beslenme yetersizliği ne kadar zararlı ise, aşırı beslenme ve enerji fazlalığı da o kadar zararlıdır. Çünkü, aşırı beslenme kişiyi şişmanlığa götürür. Ne var ki, aşırı beslenme, bilerek veya bilmeyerek, iki şekilde yer alabilir. Birincisi, vakitli vakitsiz her şeyden fazla miktarda yemekle meydana gelebilir, ikincisi ise, bazı yemekleri diğerlerinden ‘fazla yemekle kendini gösterir, örneğin, fazla yağlı veya fazla şekerli maddeler yenerek. Her iki şekilde aşırı beslenme evvela şişmanlığa ve sonra da, daha önce de belirttiğimiz gibi çeşitli zararlara ve hastalıklara neden olur. Şu halde, dengeli beslenme deyince, konuya geniş bir açıdan bakmak gerekir. İnsan vücudunu bir fabrikaya veya bir otomobile benzetmiştik. Bir fabrikanın enerji dışında diğer temel maddelere veya bir otomobilin yürüyebilmesi için nasıl yalnız benzine değil aynı zamanda yağ ve suya da ihtiyaç varsa, vücudun tüm fonksiyonlarını normal olarak yapabilmesi için de yalnız enerji yeterli değildir, daha birçok kalori vermeyen ve sözünü ettiğimiz vitaminlere ve minerallere de ayrı ayrı ihtiyaç vardır. Nitekim, dengesiz ve yetersiz beslenmenin uzun sürdüğü bölgelerde, savaşlarda veya ülkelerin ekonomik sıkıntılarında, gerek çocuklarda ve gerekse yetişkinlerde çeşitli hastalıkların meydana geldiği görülmüştür. Daha önce de belirttiğimiz gibi enerjiyi, değişik oranlarda olmak, üzere, üç ana besin grubu (proteinler, karbonhidratlar ve yağlar) sağlar. Bu görüşe göre, bir insanın devamlı olarak günlük enerji ihtiyacını bunların birinden veya ikisinden karşılamak ve diğer grup veya gruplardan almamak teorik (nazarî) olarak mümkün görülürse de, yapılan çalışmalar ve araştırmalar bunun çok yanlış ve hatta zararlı bir uygulama olduğunu kanıtlamıştır. Örneğin, gerektiğinden fazla karbonhidrat ve özellikle şeker alınması şişmanlığa ve şeker hastalığına neden olurken, yağların fazla alınması da yine şişmanlığa, safrakesesi hastalığına ve damar sertliğine sebep olmaktadır. Bugün modern beslenme tekniğine göre, normal ve dengeli bir beslenme için enerji ihtiyacı, azar da olsa üç ana gruptan karşılanmalıdır. Sindirimin normal olabilmesi, organ ve sistemlerin fonksiyonlarını tam yapabilmeleri için, değişik oranlarda da olsa, her üç ana gruptan yiyecekler, beslenmede yer almalıdır. Şöyle ki, normal bir kişinin günlük kalori ihtiyacının % 15′ini proteinlerden, % 60′mı karbonhidratlardan ve %% 25′ini de yağlardan sağlanmalıdır şeklindeki ifadeleri kullandı.
Güler konuşmasında son olarak, süt, peynir, fındık, fıstık ve ceviz gibi birçok yiyeceklerde ve içeceklerde değişik oranlarda yağ oranlarının olduğunu ve bunların tüketiminde bile dengeli davranılması gerektiğini vurguladı.
Günaydın Muş Gazetesi