Etkisini sürdüren soğuk havalar yüzünden ekmek yapılması için hazırlanan hamurlar donup kıvama gelmeyince fırınlarda bile soba kuruldu. Muş’ta gündüz eksi 15, geceleri de eksi 25 dereceyi aşan soğuklar hayatı olumsuz yönde etkilemeye devam ediyor.
Aşırı soğuklar sebebiyle hamurun donmaması için soba kurmak zorunda kalan fırıncılar şiddetli soğukların kendilerini de etkilediğini belirterek, “Her yıl hamur bölümüne bir elektrikli soba kurardık. Ama bu yıl soğuklarla baş edemeyince soba sayısını arttırmak zorunda kaldık” dedi. Muş’ta İstasyon Caddesi Barakabaşı mevkiinde bulunan 49 Ekmek Fabrikası işletmecisi Mehmet Arı, hem hamurun donmaması hem de personelin soğuktan etkilenmemesi için fırına üç tane soba kurdu. İkisi imalathaneye birini de satış bölümüne yerleştirilen sobalar sayesinde çalışanlar soğuktan etkilenmezken, hamurun da donması önleniyor. Fırın ustalarından Ali Rıza Dipi, etkisini gösteren soğuklar yüzünden hamurun kıvamına gelmesi için soba kurduklarını vurgulayarak, “Son bir haftadır etkisini gösteren soğuklar yüzünden ekmek çıkaramaz duruma geldik. Soğuktan dolayı hamur kıvamına gelmiyor. Biz de ekmeğin güzel çıkması için fırına ikisi elektrikli üç tane soba kurduk. Bu sayede hem hamur kıvamına geliyor hem de biz soğuktan etkilenmiyoruz” dedi. Fırın işletmecisi Mehmet Arı da, soğuktan dolayı fırına soba kurmak zorunda kaldıklarını ifade ederek, “İşletmemizde iki tane döner fırın olmasına rağmen soğukla baş edemedik. Çareyi soba kurmakta bulduk. Her yıl tek soba kurardık. Şimdiye kadar 3 tane soba birden kurmamıştık” diye konuştu.
NULL
