Bıçak ustaları, kurban kesiminde kullanılacak bıçakların özel seçilmesi gerektiğine dikkati çekiyor.
Bıçak üreticisi Cevat Aktaş, bir bıçağın yapımının yaklaşık 4 saat sürdüğünü ve eski bıçakların 2 lira karşılığında bilendiğini söyledi. Baba mesleğini sürdürdüğünü vurgulayan Aktaş, bıçakların fiyatının 4 ile 30 TL arasında değiştiğini dile getiren Aktaş, “Kurban keseceklerin bıçak alımına dikkat etmeleri gerekiyor. Bıçak seçimi önemli. İyi ve keskin bıçak kurbanlığın rahat kesimini sağlar. Biz, krom ve çelikten olan eski araç makaslarını işleyerek, bıçak haline getiriyoruz. Kurban kesecekler, mutlaka krom ve çelik karışımı bıçakları tercih etmelerini öneriyoruz. Diğer bıçaklar mutfakta kullanmak içindir. Kurban kesimi için değil.” dedi.
Cihan Haber Ajansı