Gıda semineri düzenlendi

Halk Eğitim Merkezi’nde hijyen ve gıda güvenliği semineri verildi. Tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şube Müdürlüğü tarafından düzenlenen etkinliğe Muş, Korkut ve Hasköy İlçelerinde gıda sektörü ile ilgilenen esnaflar katıldı. Seminer, Kontrol Şube Müdürü Mehmet Aydın’ın açılış konuşmasının ardından, Tarım İl Müdürü Murat Yıldız’ın katılımcılar ile sohbet ederek sorunlarını dinlemesiyle devam etti. Kontrol Şubede Gıda Mühendisi Nazlı Şimşek, slayt eşliğinde katılımcılara hijyeni anlattı. Şimşek: “Mikrobiyolojik risklerin etmeni olan mikroorganizmalar gözle görülmeyen canlılardır ve ellerimizde vücudumuzda ve çevremizde doğal olarak bulunurlar. Bu canlılar uygun koşullarda önemli sağlık riskleri oluşturabilirler. Gıda maddelerinin hızla bozulmalarına neden olabilirler. Bununla birlikte hastalık etmenlerinin insanlara bulaşmasına yol açarlar. Mikroorganizmalar çok kolay bir biçimde başka ortama bulaşabilme özelliğine sahiptir. Bu nedenle kendileri ile temas eden alet ekipman, el ve hatta zaman zaman hava akımı yoluyla farklı ürünlere taşınarak sağlık riskleri yaratırlar. Bu çapraz bulaşmayı önlemek amacıyla, gıda ile ilgili yaptığımız her işte: başta ellerimizin temizliğini sağlamak üzere gıdaya farklı ortamlardan mikroorganizma taşınmasına önlemek için her türlü önlemi almalıyız” dedi. Muş Ovası Gazetesi