İl Tarım Müdürlüğü ekipleri istek üzerine Yavuz Selim İlköğretim Okulunda, doğru beslenme ile ilgili eğitim verdi. Yavuz Selim İlköğretim Okulu 5/C sınıf öğretmeni Handan Güner’in, öğrencilere doğru beslenme eğitimi verilmesini istemesi üzerine, İl Tarım Müdürlüğü Yavuz Selim İlköğretim Okulunda öğrencilere beslenme eğitimi verdi.
Ziraat Mühendisi Kadir Bulut, Ev Ekonomisi Teknisyeni Kadriye Manap ve Ziraat Mühendisi Nurcan Çakmakçı’nın slayt eşliğinde verdiği bilgiler öğrencilerin dikkatini çekti.
İki bölüm halinde verilen eğitimde, beslenme ve sağlıklı besin ile iyotun insan sağlığındaki yeri ve önemi anlatıldı. Ziraat Mühendisi Kadir Bulut’un sunumunu yaptığı eğitimin ilk bölümünde beslenmeye değinilerek: “İnsanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan besin öğelerini yeterli miktarlarda alıp, vücudunda kullanmasıdır. Bu öğelerin herhangi biri alınmadığında, büyüme ve gelşimenin engellendiği ve sağlığın bozulduğu bilimsel olarak ortaya konmuştur. Vücudun büyüme ve gelişmesi, verimli çalışması, dış etkenlere ve hastalıklara karşı dirençli olabilmesi için sağlığın temelini oluşturan yeterli ve dengeli beslenme önemlidir. Vücudun büyümesi, dokuların yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan besin öğelerinin her birinin yeterli miktarlarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılmasına yeterli ve dengeli beslenme denir. Besin öğeleri vücudun gereksinmeleri düzeyinde alınamazsa, yeterli enerji oluşmadığı ve vücut dokuları yapılamadığından yetersiz beslenme durumu oluşur. Birey yeterince yemesine karşın, uygun seçim yapamadığı ya da yanlış pişirme yöntemi uyguladığı zaman, bu besin öğelerinin bazılarını alamayabilir. Bu durumda, o besin öğesinin vücut çalışmasındaki işlevi yerine getirilemediğinden, yine sağlık bozukluğu oluşur. Bu durum da dengesiz beslenmedir” denildi.
Tarım Müdürlüğü yetkililerince öğrencilere yönelik verilen besin eğitiminde, değişik yaş, cinsiyet ve özel durumlardaki bireylerin, enerji ve besin öğeleri gereksinmelerinin farklılığına dikkat çekildi. Yetkililer: “Besinlerimiz, içerdikleri besin öğelerinin türleri ve miktarları yönünden farklıdır. Bazı besinler proteinden, bazıları karbonhidrattan zengindir. Bu nedenle, besinlerimizi besleyici değerleri yönünden 4 ana grup altında toplayabiliriz. Bu grup içinde yer alan besinler, birbirinin yerini tutar. Günlük beslenmemizde her gruptan besin bulunur ve bunların miktarları gereksinmemize uygun olursa, yeterli ve dengeli besleniriz. Süt ve sütten yapılan yiyecekler, et tavuk, balık, yumurta, kuru fasulye, nohut, mercimek ve bu besinlerden yapılan ürünler, taze sebze ve meyveler, tahıllar ve tahıllardan yapılan yiyecekler. Bu gruplarda belirtilmeyen, fakat yiyeceklerimize lezzet vermek için kullandığımız yağlar, şeker, salça ve baharat vardır. Şeker ve şekerli tatlılar vücuda sadece enerji sağladığından, bunların fazla tüketilmesi şişmanlığa neden olur” dediler.
Yetkililer, beslenmede suyun önemine dikkat çekerek: “Su besinlerin sindirimi, dokulara taşınmaları, hücrelerde kullanılmaları sonucu oluşan zararlı atıkların ve vücutta oluşan fazla ısının atılması için gereklidir. Vücuttaki bütün kimyasal olaylar çözelti içinde oluştuğundan, vücutta yeterince su bulunması yaşam için zorunludur. Yetişkin insan vücudunun ortalama yüzde 59’u sudur. Bebeklerin vücudunda su oranı yetişkinlerden daha yüksektir. Bütün besin öğeleri birlikte alındığında, vücut normal büyüme ve gelişimini, sağlıklı ve güçlü çalışmasını sürdürür. İnsan sağlığının temelinde sağlıklı beslenme vardır. Özellikle, çocukluk döneminde kazandırılacak doğru beslenme alışkanlığı hayatının geri kalanı için oldukça önemlidir. Bunu bir inşaatın temeli gibi düşünebiliriz. Temel ne kadar sağlamsa, üzerine inşa edilecek bina o kadar sağlam olur” denildi.
İl Tarım Müdürlüğü yetkililerince, Yavuz Selim İlköğretim Okulunda verilen beslenme eğitiminde, iyotun beslenmedeki önemi anlatıldı. Yetkililer: “İyot, normal büyüme ve gelişme ile beyin ve vücut işlevleri için elzem bir eser elementtir. İyot, dünyada önlenebilir zeka geriliği ve beyin hasarının en temel nedenidir. İyot yetersizliğinin guatr hastalığına neden olduğu, zeka geriliği, toplumda sosyal ve ekonomik gelişme geriliği, düşük, ölü doğum, bebek ölümü, sağırlık, dilsizlik, şaşılık, cücelik gibi sorunlara neden olduğu bilinmektedir” denildi. Muş`un Sesi Gazetesi